Oktober
13. Oktober 2022Oktober
13. Oktober 2022Schmorgurken wie bei Oma
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Zutaten
Der Herbst ist da, es wird draußen kälter und stürmischer, die Blätter fallen von den Bäumen und in der Küche köchelt was Deftiges.
Gut, dass es in Pommern gute Wurst gibt, die Gurken wachsen auf dem guten Boden reichhaltig.
Pommersche Schmorgurken
Zutaten
- 4 Schmorgurken mittelgroß
- 3 große Kartoffeln
- 400g Kielbasa
- Zwiebeln
- 200g Sahne
Gewürze:
- drei gute Esslöffel mittelscharfen Senf
- Pfeffer, Salz nach Geschmack
- eine Priese Zucker
- Paprikapulver
- Brühpulver oder Bouillon Würfel
Gurken und Kartoffeln schneiden
Schneide die Zwiebeln, Gurken, die Wurst und die Kartoffeln in kleine Würfel.
Alles anbraten
Zuerst die Zwiebeln und die Wurst so lange anschwitzen, bis eine leichte Bräunung beginnt, dann die Gurke und Kartoffeln dazugeben und kurz mit anbraten.
Mit Brühe augießen
Füge jetzt die Brühe, die Sahne und die Gewürze, sowie den Zucker und den Senf hinzugeben und lasse alles unter Rühren aufkochen.
Kochen lassen
Den leckeren Eintopf nun mit einem Deckel abdecken und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 18 Minuten köcheln lassen. Fertig!
